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【鸭种大全】金定鸭

阅读次数: 加入时间:2019-09-17

    一、概述
    金定鸭属麻鸭的一种,又名华南鸭,属蛋鸭品种,原产于福建省龙海县紫泥乡金定村,是传统家禽良种。该品种主产于福建省龙海市紫泥镇金定村,金定鸭因此得名。金定鸭体格强健,走动敏捷,觅食力强,具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点。该品种尾脂腺较发达,羽毛防湿性强,适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧,也可舍内饲养。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交,所获得的商品鸭生命力强,成活率高,产蛋、产肉、饲料报酬较高。
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金定鸭(公)

金定鸭(公)

    二、产地环境
    金定鸭产区属于南亚热带气候区,几乎全年无霜。东南临海,海岸线长,海湾多,滩涂宽广平坦,水产品极其丰富。中心产区位于九龙江入海处的龙海县浒茂三角洲北角。海水咸淡交融,含盐量低(春夏季为0.04~13.50%,秋冬季最高为31.70%),营养物质丰富,滩涂底质松软,浮游生物及贝类、甲壳类、小杂鱼、三棱草、红树林等动植物繁殖旺盛。三角洲式的冲积平原土壤肥沃,河流沟渠网织,盛产水稻等谷类,为养鸭提供丰富的饲料来源,成为理想的天然牧场。
    三、品种来源
    据考证,金定乡已有250余年养鸭历史。相传该鸭由闽西龙岩地区传入,经金定群众采取“三勤”(勤赶、勤喂、勤照顾)的饲养管理措施,海滩生态环境中,经长期人工选择形成的蛋鸭品种。
    1958年以来,厦门大学生物系在考察、总结金定养鸭生产经验的基础上,设立金定鸭科研站,与当地鸭坊协作,对该鸭遗传规律进行研究,制定“三选”(蛋选、雏选、亲选)的选种方法,建立繁育核心群,经过系统选育,使金定鸭成为中国优良的蛋鸭品种之一。

金定鸭(母)

    四、体型外貌
    公母鸭羽毛紧密迭实,富有光泽,防湿性强。母鸭身体窄长,结构紧凑,脚蹼橙红色,嘴甲和爪为黑色。羽毛赤麻色,似麻雀羽色;羽缘棕黄色,羽中部为长椭圆形黑褐色釉斑。背面黑褐色釉斑自躯体前部至后部逐渐扩大,颜色逐渐加深;腹面体羽的黑褐色部分较少,色亦较浅;颈部、喉部羽毛纤细,无黑褐色斑块;头顶部、眼前部羽毛有明显的黑褐斑块。
    1、公鸭
    头大颈粗,身体略呈长方形,嘴黄绿色,嘴甲、爪为黑色,蹼橙红色。头、颈上部羽毛为深孔雀绿色,具金属光泽,酷似野生绿头鸭,但无明显白颈环。后腰的背部及尾上、下部的伏羽深黑色,具有金属光泽。性卷羽4根,黑色。公、母鸭副翼羽均有紫蓝色的羽镜。雏鸭的绒毛为黑橄榄色。
    2、母鸭
    全身披赤褐色羽毛,并有大小不等的黑色斑点,母鸭身体细长,匀称紧凑,站立和行走时躯干与地面成45°角以上。头较小,颈细长。喙呈古铜色,虹彩褐色。胫、蹼橘红色,通体纯麻褐色;背面体羽的羽缘褐黄色,羽片中央呈长椭圆形褐斑,羽斑由身体前部向后部逐渐增大,颜色加深;腹部体羽的色泽变浅;颈部的羽毛纤细,没有黑褐色块斑;头顶部、眼前部羽毛的黑褐色块斑扩大,颜色明显;翼羽黄褐,有镜羽。尾脂腺发达,占体重的0.20%,为鸭梳理羽毛提供了充足的油脂。

金定鸭

    五、生产性能
    该鸭前期长势较后期稍快。据测定,空嗉雏鸭平均初生重47克,30日龄增重12倍,60日龄增重22倍,90日龄增重31倍,达1464克,全期平均日增重15.6克。公、母鸭差异不显著。成年公鸭平均体重1.73公斤,体斜长21.54厘米;成年母鸭体重1.76公斤,体斜长21.11厘米。母鸭开产日龄易受环境因素影响,晚的在120日龄,早的在88日龄,体重1620克时开产。鸭群长势良好的,见蛋一个月内全群产蛋。90~100日龄的公鸭即可正常配种。母鸭一般可使用3年,但生产价值和选育效果以二年龄鸭为最佳。
    金定鸭产蛋期长,换羽期间及冬季均可不休产。一般是边换羽,边产蛋,群众称之为“掺毛”鸭。一般情况下,养群鸭(400~500羽)每羽年平均产蛋260~300枚、金定鸭产蛋生物学年特别长,可达两年多。厦门大学科研站全舍饲66只,日粮为稻谷160克,鲜净海产贝类225克,饲养365天平均产蛋313.35枚,300枚以上的个体占3%;出壳后500天的母鸭平均产蛋305.5枚,350枚以上的占6%。放牧饲养的母鸭,产1公斤蛋需稻谷2.2~2.5公斤。
    金定鸭的蛋重平均72.20克,蛋形为椭圆,蛋形指数为1∶1.45。蛋壳青色,壳膜厚而结实,韧性强,不易破损。据称,青壳蛋可入药。蛋可食部分占蛋重的89.03%,壳和膜占10.97%。蛋黄占可食部分的38.90%(来航鸡蛋黄占28.69%,一般麻鸭蛋黄占35~37%),水分占45.19%。

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