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番鸭

阅读次数: 加入时间:2014-07-07

    番鸭是著名特禽之一,又名巴西鸭、洋鸭、麝香鸭在欧洲也称火鸡鸭。因其头部两侧和脸部长有皮瘤,所以又叫瘤头鸭;在繁殖季节,公鸭会散发出麝香气味,因而称为“麝香鸭”、“麝鸭”。在海南省加积镇饲养较多,当地称加积鸭。隶属鸟纲,雁形目,鸭科,鸭亚科,栖鸭属。
    外型特征
    番鸭体型与家鸭不同,体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达;胸部宽阔丰满,尾部瘦长,不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤,雄者展延较宽。翼羽矫健,长及尾部,尾羽长,向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。
    白番鸭的羽毛为白色,嘴甲粉红色,头部肉瘤鲜红肥厚,呈链状排列,虹彩浅灰色,脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的,嘴甲、脚则带有黑点。
    黑番鸭的羽毛为黑色,带有墨绿色光泽;仅主翼羽或复翼羽中,常有少数的白羽;肉瘤颜色黑里透红,且较单薄;嘴角色红,有黑斑;虹彩浅黄色,脚多黑色。
    黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色,颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛;还有全身黑色,间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点,脚呈暗黄色。
    据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定;不同毛色的公番鸭体重无显著差异,平均为3.04公斤(3.01~3.05公斤);不同毛色的母番鸭体重差异显著,以白色者体得最大(平均1.90公斤),黑色者次之(平均1.80公斤),黑白花的最小(平均1.72公斤),三者平均为1.87公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长分别为29.23厘米、24.04厘米;龙骨长为19.07厘米、15.36厘米;胸深为9.81厘米、8.28厘米;胸宽为11.79厘米、9.57厘米。
    饲养历史
    番鸭已相当普遍,番鸭引入我国年代已久,已经完全风土驯化,已成为养鸭业中一个重要鸭种。
    番鸭原产于中南美洲热带地区的森林里,是不太喜欢游水的森林禽种。在墨西哥、巴拉圭等一些国家,至今仍有野生番鸭存在。番鸭是优良的肉用鸭,肉质好、脂肪少,瘦肉多,蛋白质含量高。因其营养丰富而越来越受到消费者的欢迎。国外饲养番鸭发展很快,已相当普遍。如法国番鸭的饲养量已占到整个鸭饲养量的60%以上,欧洲其他不少国家也不断扩大饲养。中东地区和东南亚等地区番鸭饲养场不断涌现。由于番鸭生长快,饲养容易.也受到我国饲养者的欢迎。我国饲养的番鸭是从国外引进的。据1956年出版的刘世锜著《 中国农业地理》 记载,番鸭自东南亚引入。1763 年编纂的《 泉州府志》 也有记载:“番鸭状似鸭而大于鸭,自抱其蛋而生,种自洋舶来。”又据1729年《福建通志》中“闽产录异”云:“极大而红鼻者为番鸭,雌雄配方抱卵,须留一卵压巢母鸭方陆续再下,卵尽自咬项下笔为藏以伏之,一月出雏。伏而五日内闻砻磨之声则卵孚矣。“半番”小于番鸭,“莱鸭”小于半番,皆不能抱卵,……”。
    养鸭参考:商品番鸭和种番鸭的饲养管理

番鸭

    分布
    此外,闽侯、古田、莆田等县的县志均有番鸭的记载,表明我国饲养番鸭已有250年以上的历史了。新中国成立以后我国又从法国引进数批白色番鸭R51系和黑色番鸭R31系,在各地饲养,已成为不少地方的主要饲养品种。浙江、江苏、台湾、福建、海南、广东、广西、湖南等地饲养。
    番鸭原产于热带地区,耐寒能力差,人工饲养后,依然保持喜温的特点,所以在我国南方饲养比较多。最近几年,饲养管理方法和饲养技术不断改进,在北方室内饲养或塑料暖棚内饲养获得成功,产蛋和生长速度可达到南方饲养水平,为在北方推广饲养创造了条件。
    番鸭素被群众视为补壮身体的珍品。福建番鸭经长期驯化,以及“选早、选大、选快”等留种措施,早已成为适应福建省生态环境的良种肉用鸭。
    繁育
    用番鸭与普通家鸭杂交,产生杂交种,称为骡鸭,有人称半番鸭,其体型介于家鸭与番鸭之间,无皮瘤。杂交后代具有较强杂交优势。具有耐粗饲、饲料利用率高、增重快、肉质好等特点,生活力强,饲养管理也比较容易,公母鸭体重无明显差异,可用作商品肉鸭,或培育用于鸭肥肝的生产。但杂交受精率低,为65%左右,大规模饲养受到一定影响。母家鸭产蛋率比母番鸭高,因此一般以采用公番鸭与母家鸭杂交方式较好,其产蛋率比以公家鸭与母番鸭杂交的产蛋率高。番鸭与普通家鸭杂交,是不同属、不同种间的远缘杂交,所以其后代即骡鸭无生殖能力。杂交一般采用自然交配方式,宜小群饲养交配,公母比例以1:4为宜。

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